Maden på kroen

På Sdr. Bjert kro driver vi et sæsonbetonet køkken. Dette er helt bevidst og valgt ud fra overbevisningen om, at råvarer der er i sæson altid er rigest på smag.

“I køkkenet tænker vi lokalt, både når det kommer til vores leverandører, og når vi bruger råvarer fra naturen, der omgiver kroen. Men vi tillader også os selv at blive inspireret af hele verden. ”

Emil Rask, Kroejer

Menu