Maden på kroen

På Sdr. Bjert kro driver vi et sæsonbetonet køkken. Dette er helt bevidst og valgt ud fra overbevisningen om, at råvarer der er i sæson altid er rigest på smag.

Book bord i dag

“I køkkenet tænker vi lokalt, både når det kommer til vores leverandører, og når vi bruger råvarer fra naturen, der omgiver kroen. Men vi tillader også os selv at blive inspireret af hele verden. ”

Emil Rask, Kroejer

Menu

AFTEN

Tre retter

Helleflynder - Tomat - Hyldeblomst

Onglet - Karl Johan - Kroket

Verbena - Granite - Rom

435,-

Fem retter

Helleflynder - Tomat - Hyldeblomst

Hummer - Broccolini - Gulerod

Butternut - Havgus - Trompetsvampe

Onglet - Karl Johan - Kroket

Verbena - Granite - Rom

595,-

Tre glas vinmenu

295,-

Fem glas vinmenu

495,-

FROKOST - fredag & lørdag

Pankostegt fisk

Anjos - Mizuna - Tomat

Håndpillet rejer

Surdej - Fennikel - Variation af sennep

Grillet zucchini

Grønkål - Solsikkekerner - Hvidløg

Tatar

Kartoffel - Ramsløg - Urter fra haven

Confiteret Gris

Løg BBQ - Palmekål - Ristet løg

1 Styk. 90,-

2 Styk. 170,-

3 Styk. 235,-