MADEN

På Sdr. Bjert kro driver vi et sæsonbetonet køkken. Dette er helt bevidst og valgt ud fra overbevisningen om, at råvarer der er i sæson altid er rigest på smag. Og smagen er netop grundstenen i alt, hvad der kommer på tallerkenen her på kroen. 

I køkkenet tænker vi lokalt, både når det kommer til vores leverandører, og når vi bruger råvarer fra naturen, der omgiver kroen. Men vi tillader også os selv at blive inspireret af hele verden. 

Så lige meget om du bestiller nogle af vores nyklassiske kroretter eller vores menu, vil du opleve mad, der er lavet med respekt for råvarerne, er fuld af smag og udført med sikker hånd.

NYKLASSISK FROKOST

Smørrebrød på ny facon

1 styk. 90,- / 2 styk. 150.- / 3.styk. 200,-

Rejesalat

Fennikelfrø – Radisser – Asparges

 

Pocheret æg

Ålerøget skinke – Tomater – Høost

 

Oksetatar

Nye kartofler – Urte emulsion – Silderogn

 

Confiteret kylling

Spidskål – Chorizo – Karse

 

Langtidsstegt gris

Rygeost – Peberbacon – Karamelliseret løg

 

Lidt ekstra

 

Høost 

Belgisk Vaffel – Creme fraiche – Bær fra haven

90,-

Patentglas

Jordbær – Flødeis – Karamel

90,-

NYKLASSISK AFTEN

Genkendelige a la carte retter med lidt krydderi

Start med 1 glas bobler
85,-

Forretter

Tatar
Okse – Croûton – Urt
100,- 

Pocheret æg

Tomat – Løvstikke – Ristet brød

100,-

Hovedretter

Stegt Fisk
Spidskål – Beurre Blanc – Kartoffel
150,-

Schnitzel
Gris – Avola ærter – Brunet smør
150,-

Lidt ekstra

Høost
Belgisk Vaffel – Creme fraiche – Bær fra haven
90,-

Patentglas
Jordbær – Flødeis – Karamel
90,-

Kaffe/Thé & Sødt
60,-

Avec Vogn 3cl.
80,-

KRO UNIVERS

Vores menu er stedet, hvor vi for en stund slipper inspirationen fra det klassiske krokøkken. I menuen sammensætter vi fire retter, der på bedste vis afspejler sæsonen og køkkenets personlighed.

I skal blot koncentrere jer om at nyde hinandens selskab og vælge, hvad I har lyst til at drikke.

Bobler
85,-

4 retter med snacks
400,-

4 glas vin
350,-

 

OsteRet & OsteVin
175,-

Kaffe & Sødt

60,-

Avec vogn 3cl.

80,-

Hele Kro Universet
1100,-

Maden
Vores tilgang til maden her på kroen er altid med udgangspunkt i den gode smag og de friskeste råvarer.
SELSKABER
Vores store erfaring med at afholde selskaber og kroens hyggelige rammer udgør den bedste kombination for lige netop jeres fest.
Værelser
Den perfekte helhedsoplevelse får I gennem et ophold her på kroen i et af vores syv dejlige dobbeltværelser.
previous arrow
next arrow
Slider