MADEN

På Sdr. Bjert kro driver vi et sæsonbetonet køkken. Dette er helt bevidst og valgt ud fra overbevisningen om, at råvarer der er i sæson altid er rigest på smag. Og smagen er netop grundstenen i alt, hvad der kommer på tallerkenen her på kroen. 

I køkkenet tænker vi lokalt, både når det kommer til vores leverandører, og når vi bruger råvarer fra naturen, der omgiver kroen. Men vi tillader også os selv at blive inspireret af hele verden. 

Så lige meget om du bestiller nogle af vores nyklassiske kroretter eller vores menu, vil du opleve mad, der er lavet med respekt for råvarerne, er fuld af smag og udført med sikker hånd.

NYKLASSISK FROKOST

Smørrebrød på ny facon

1 styk. 90,- / 2 styk. 150.- / 3.styk. 200,-

Sildemad

Æggeblomme – Kapers – Dijonnaise

Rejesalat

Fennikelfrø – Asier – Glaskål

Stegt Fladfisk

Remoulade – Syltesager – Bronzefennikel

Kyllingesalat

Løvstikke – Mandler – Vinterkål

Grillet Okse

Spejlæg – Estragon – Rødbede

Lidt ekstra

Vesterhavsost 

Belgisk Vaffel – Løg – Sort peber

90,-

Patentglas

Karameliseret Æble – Flødeis – Karamel

90,-

NYKLASSISK AFTEN

Genkendelige a la carte retter med lidt krydderi

Forretter

Aromatisk fiskesuppe
Fiskesalat – Sprød surdej – Asier
100,- 

Oksehale

Vesterhavsost – Persille – Skorzonerod

100,-

Hovedretter

Stegt Fisk
Vinterkål – Blanquette – Kartoffel
150,-

Confiteret gris
Røget blanquette – Rødbede – Løg barbeque
150,-

Lidt ekstra

Høost
Belgisk Vaffel – Løgkompot – Peber
90,-

Patentglas
Karameliseret Æble – Flødeis – Hvid chokolade
90,-

Kaffe/Thé & Sødt
60,-

 

 

KRO UNIVERS

Nyd dit selskab og beslut dine drikkevarer. Menuen er sat

 

4 retter & snacks
400,-

4 glas vinmenu
350,-

 

Lidt ekstra

 

Osteret
90,-

Vin til osten

85,-

Hele Kro Universet
Bobler & snacks

5 retter & 5 glas vin

Kaffe & sødt

Avec

1100,-

Maden
Vores tilgang til maden her på kroen er altid med udgangspunkt i den gode smag og de friskeste råvarer.
SELSKABER
Vores store erfaring med at afholde selskaber og kroens hyggelige rammer udgør den bedste kombination for lige netop jeres fest.
Værelser
Den perfekte helhedsoplevelse får I gennem et ophold her på kroen i et af vores syv dejlige dobbeltværelser.
previous arrow
next arrow
Slider