MADEN

På Sdr. Bjert kro driver vi et sæsonbetonet køkken. Dette er helt bevidst og valgt ud fra overbevisningen om, at råvarer der er i sæson altid er rigest på smag. Og smagen er netop grundstenen i alt, hvad der kommer på tallerkenen her på kroen. 

I køkkenet tænker vi lokalt, både når det kommer til vores leverandører, og når vi bruger råvarer fra naturen, der omgiver kroen. Men vi tillader også os selv at blive inspireret af hele verden. 

Så lige meget om du bestiller nogle af vores nyklassiske kroretter eller vores menu, vil du opleve mad, der er lavet med respekt for råvarerne, er fuld af smag og udført med sikker hånd.

NYKLASSISK FROKOST

Smørrebrød på ny facon

1 styk. 90,- / 2 styk. 150.- / 3.styk. 200,-

Rejesalat

Fennikelfrø – Glaskål – Asier

 

Pocheret æg

Ålerøget skinke – Tomater – Høost

 

Oksetatar

Kartofler – Urter – Syltesager

 

Confiteret kylling

Vinterkål – Chorizo – Karse

 

Langtidsstegt gris

Rygeost – Peberbacon – Karamelliseret løg

 

Lidt ekstra

 

Høost 

Belgisk Vaffel – Løg – Sort peber

90,-

Patentglas

Karameliseret Æble – Flødeis – Karamel

90,-

NYKLASSISK AFTEN

Genkendelige a la carte retter med lidt krydderi

Start med 1 glas bobler
85,-

Forretter

Koldrøget Helleflynder
Peberrod – Citronverbena – Glaskål
100,- 

Svampe Dumpling

And – Græskar – Aromatisk sauce

100,-

Hovedretter

Stegt Fisk
Vinterkål – Gulerod – Kartoffel
150,-

Okse spidsbryst
Jordskokker – Gastrik – Dukkah
150,-

Lidt ekstra

Høost
Belgisk Vaffel – Løg – Sort peber
90,-

Patentglas
Karameliseret Æble – Flødeis – Karamel
90,-

Kaffe/Thé & Sødt
60,-

Avec Vogn 3cl.
80,-

KRO UNIVERS

Vores menu er stedet, hvor vi for en stund slipper inspirationen fra det klassiske krokøkken. I menuen sammensætter vi fire retter, der på bedste vis afspejler sæsonen og køkkenets personlighed.

I skal blot koncentrere jer om at nyde hinandens selskab og vælge, hvad I har lyst til at drikke.

Bobler
85,-

4 retter med snacks
400,-

4 glas vin
350,-

 

OsteRet & OsteVin
175,-

Kaffe & Sødt

60,-

Avec vogn 3cl.

80,-

Hele Kro Universet
1100,-

Maden
Vores tilgang til maden her på kroen er altid med udgangspunkt i den gode smag og de friskeste råvarer.
SELSKABER
Vores store erfaring med at afholde selskaber og kroens hyggelige rammer udgør den bedste kombination for lige netop jeres fest.
Værelser
Den perfekte helhedsoplevelse får I gennem et ophold her på kroen i et af vores syv dejlige dobbeltværelser.
previous arrow
next arrow
Slider